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野菜的烹饪与品尝—化生学院“中学课外活动设计”开展趣味实验
发布人:管理员  发布时间:2022-05-02   浏览次数:10

本网讯(通讯员唐玲玲)为了解校园植物资源的分类,培养学生科学探究的兴趣和能力,澳门新莆京4996app官网生物专业戴月老师带领同学们于2022年4月29日下午14时在实验楼S3203开展了“野菜的烹饪与品尝”中学课外活动设计实验

活动分为实践部分和烹饪部分,实践部分以小组为单位,分片区对校园野菜资源进行调查,通过查阅资料文献和实地考察,明确区域内常见的野菜种类及分布。我国野生植物资源丰富,还有一些尚未发现,可见发掘和利用的潜能还很大。通过大家的努力,同学们采摘了苦苣菜、蓬蒿、酸模、采薇和梅子等野菜,大家惊喜的发现原来我们的校园中还有这么多可食用的自然资源

随后,同学们积极展示自己的做饭能力,通过蒸、煮、煎等工艺对野菜进行加工,让整个实验室充满香气,在场的同学和老师都垂涎三尺。曾国平院长、肖长清副院长和张宇老师对同学们烹饪的美食进行了品尝,赞不绝口。戴月老师说:“此次实验可以让我们学习到相关野菜的知识,如果在疫情危急的情况下,菜类无法送到我们的身边,食用野菜无疑是很好的选择。不过在没有正确的认识和了解野菜的前提下,也不能随意摘采食用,以免造成身体不适或食物中毒”。民以食为天,关照一粟一蔬一羹汤,用心待生活,这就是餐桌的意义。

利用校园植物资源走进课堂,从查找资料观察认识、探究学习劳动实践等方面开展实践活动,不仅能提高同学的认知水平和实践能力,同时也为维护自然生态平衡,保护人与野生植物赖以生存的生态环境营造了良好的课堂氛围。

 

|唐玲玲

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